Hububat İşleme Elemanı Nedir? Görevleri, Maaşı ve İş İmkanları

Hububat İşleme Elemanı nedir sorusunun yanıtı, İŞKUR Meslek Tanıtım Modülleri verilerine dayanmaktadır. Bu meslek Genel Meslekler sektörü altında değerlendirilir. Aşağıda mesleğin tanımı, görevleri, eğitim şartları, iş bulma olanakları, kazanç durumu ve ilerleme yolları hakkında güncel bilgileri bulabilirsiniz.

Hububat İşleme Elemanı Nedir?

Türk Gıda Mevzuatına uygun olarak hijyen ve sanitasyon kuralları doğrultusunda hububat ve ürünleri üretimi için iş organizasyonu yapabilen, gerekli ham madde ile üretimde kullanılan araç-gereçleri tanıyıp kullanabilen, kontrol edebilen, araçların basit bakım ve temizliğini yapan, hammadde ve ürünlerde kalite kontrolü yapabilen, ürünü ambalajlama ve depolama işlerini yapan kişidir.

Hububat İşleme Elemanı Ne İş Yapar? Görevleri

Hububat İşleme Elemanı mesleğinin temel görevleri şunlardır:

• İş süreçlerinde, iş sağlığı ve güvenliği kurallarına, çevre koruma
• düzenlemelerine, mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak;
• İş organizasyonu yapar,
• Hijyen ve sanitasyonu sağlar,
• Üretim öncesi hazırlıkları yapar,
• Ham maddeleri hazırlar,
• Ham madde ve ürünün kalite kontrol analizlerini yapar,
• Kullanılan alet ve ekipmanların bakım ve basit onarımını yapar,
• Hububat ve ürünlerini satışa hazırlar,
• Tahılları depolar,
• Kahvaltılık tahıl ürünlerini hazırlar,
• Öğütülmüş ürünler elde eder (un, bulgur, irmik vb.),
• Makarna, ekmek ve çeşitlerini üretir,
• Bisküvi, nişasta, bulgur üretir,
• Kuru baklagilleri işler,
• Kuruyemiş çeşitlerini hazırlar,
• Üretim formlarını doldurur,
• Üretilen gıdaları ambalajlar ve depolar,
• Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunur.

Kullanılan Araç, Gereç ve Ekipmanlar

Mesleğin icrasında kullanılan başlıca araç ve gereçler:

• Eleme makineleri,
• Taşıma ekipmanları,
• Temizleme makineleri (kuru-yaş temizleme),
• İşleme makineleri (kırma-öğütme-kabuk soyma-ezme),
• Mikser makineleri,
• Sorteksleme makineleri,
• Parlatma makineleri,
• Elek ve kalibrasyon makineleri,
• Dinlendirme-depolama siloları,
• Paketleme makineleri,
• Yapıştırma, bantlama makinaları,
• Basit bakım onarım aletleri,
• Genel laboratuvar malzemeleri,
• Ambalaj malzemeleri,
• Ekmek üretim hattı (eleme-yoğurma makinaları, kes tart, konik çevirme,
• paşa arabaları, pişirme fırın ve ekipmanları, soğutma ekipmanları),
• Makarna üretim hattı (yoğurma, şekillendirme, kurutma, ambalaj,
• etiketleme)
• Bisküvi üretim hattı (yoğurma, şekillendirme, pişirme, ambalajlama,
• etiketleme).
• GAZİANTEP A 1.1 2023/1I

Hububat İşleme Elemanı Olmak İçin Gereken Özellikler

Hububat İşleme Elemanı olmak isteyenlerin şu özelliklere sahip olması beklenir:

• Hububat İşleme Elemanı olmak isteyenlerin;
• İş disiplinine sahip,
• Kimya ve biyoloji konularına ilgili,
• El becerisi olan,
• El ve gözlerini eşgüdümle kullanabilen,
• Sabırlı, dikkatli ve sorumluluk sahibi,
• İş güvenliğine dikkat eden,
• Ayrıntılara dikkat eden,
• Yönergeyi izleyebilen,
• Ekip çalışmasına yatkın,
• Yenilik ve gelişmelere açık,
• Dikkatli, titiz ve tedbirli olan,
• Laboratuvara ait araç ve ekipmanların kullanımına özen gösteren
• kimseler olmaları gerekir.

Hububat İşleme Elemanı Çalışma Ortamı ve Koşulları

Üretim yapılan yer sıcak, ıslak, rutubetli, gürültülü ve kokulu olabilir. Ancak; laboratuvar ortamı kapalı ve temizdir. İş, genellikle ayakta yapılır. Meslek elemanları gıda, kimya, ziraat mühendisleri, biyologlar, veterinerler ve gıda teknikerleriyle iletişimde bulunurlar. İş başında mesleklerinin gerektirdiği özel kıyafetler giyerler. Çalışma esnasında dikkatli olmadıkları takdirde yanma, kayma, düşme, kesilme, elektrik çarpması ve hava gazı-doğal gaz zehirlenmeleri gibi kazalarla karşılaşabilirler. Çalışma saatleri gündüz veya gece-gündüz vardiyalı olabilir. GAZİANTEP B-C 1.1 2023/1ı

Hububat İşleme Elemanı Eğitimi: Nasıl Hububat İşleme Elemanı Olunur?

VERİLDİĞİ YERLER

Mesleğin eğitimi yeterli sayıda müracaat olması durumunda mesleki eğitim merkezlerinin Gıda Teknolojisi” alanının “Hububat İşleme” dalında kalfalık ve ustalık eğitimleri verilmektedir.

MESLEK EĞİTİMİNE

GİRİŞ KOŞULLARI

Çıraklık eğitimine başlayabilmek için; En az ortaokul mezunu olup zorunlu eğitim çağında olanlar eğitim seviyelerine uygun olarak düzenlenecek mesleki eğitim programlarına göre çıraklık eğitimine alınabilir. Kayıt yaptıracak öğrencilerin sağlık durumlarının ilgili mesleğin öğrenimine elverişli olması gerekir. Bu durum, programın özelliğine göre gerektiğinde, sağlık/sağlık kurulu raporuyla belgelendirilir. 14 yaşını doldurmuş olmak, Eğitim görmek istediği meslekte bir işyeri bulmak ve işvereni ile çıraklık sözleşmesi imzalamak gerekmektedir.

EĞİTİMİN SÜRESİ

VE İÇERİĞİ

Mesleğinin eğitim süresi ilköğretimden sonra 4 yıldır. Eğitimin 3 yılı kalfalık, 1 yılı ustalık eğitimidir. Mesleğin seçimi 9. sınıfta yapılır. Ortak genel kültür dersleri ve meslek dersleri her sınıf seviyesinde verilmektedir. Eğitim haftada 1 gün mesleki eğitim merkezlerinde, 4 gün çıraklık sözleşmesi yapılan işyerlerinde verilmektedir. Çıraklık ve mesleki eğitim kapsamında ders programı genel bilgi dersleri ile meslek bilgisi derslerinden oluşmaktadır. Teorik olarak verilen bilgilerin yanında, işyerinde de usta öğreticinin gözetimi altında pratik çalışması yapılmaktadır.

EĞİTİM SONUNDA ALINAN

BELGE-DİPLOMA

Meslek eğitiminin 11. sınıfını başarı ile tamamlayanlara kalfalık belgesi, 12. sınıfı başarı ile tamamlayanlara ise ustalık belgesi verilir. Fark derslerini tamamladıkları takdirde meslek lisesi diploması ve mesleğiyle ilgili işyeri açma belgesi alırlar. GAZİANTEP D.1.1 2023/ lI

Hububat İşleme Elemanı İş İmkanları ve Çalışma Alanları

Sürekliliği ve standartları olan gıda sektöründe, gelişmiş teknolojilerden yararlanılarak üretim yapan işletmelerin çoğalması ile bu alanda eğitimli, nitelikli, yetişmiş eleman ihtiyacı her geçen gün artmaktadır. Özel sektörde hububat ürünleri üreten işletmelerde yani; un, irmik, ekmek, makarna, bisküvi, yem, bulgur, mercimek, kuru baklagil üretimi yapan işletmelerde iş bulunabilir. İş bulma olanakları olarak yöresel farklılıklar vardır. Hammaddenin (hububat) rahat temin edilebileceği ve sanayi kollarının yoğun olduğu şehir ve bölgelerde iş bulma yönünden farklılıklar vardır. Örneğin buğday nişastası imalatı sadece Gaziantep ilinde mevcuttur. Bu sebeple iş bulma imkânının bu ilde daha fazla olacağı düşünülebilir. Kamu sektöründe Hububat İşleme alanında iş olanağı yok denebilecek kadar azdır.

Hububat İşleme Elemanı alanında güncel iş ilanlarını görmek için Hububat İşleme Elemanı iş ilanları sayfamızı ziyaret edebilir veya İŞKUR iş ilanları listesine göz atabilirsiniz.

Hububat İşleme Elemanı Maaş ve Kazanç Durumu

3308 sayılı “Mesleki Eğitim Kanunu” gereğince, işletmelerde mesleki eğitim gören öğrencilere asgari ücretin net tutarının; yirmi ve üzerinde personel çalıştıran işyerlerinde yüzde 30’undan, yirmiden az personel çalıştıran işyerlerinde yüzde 15’inden, aday çırak ve çırağa yaşına uygun asgari ücretin yüzde 30’undan, kalfalık yeterliğini kazanan mesleki eğitim merkezi 12’nci sınıf öğrencilerine asgari ücretin yüzde 50’sinden aşağı olmamak üzere ücret ödenir. Eğitim gören öğrencilerin iş kazası ve meslek hastalıkları ile ilgili sigorta primleri devletçe karşılanır. Öğrenciler, mesleki eğitim yaptıkları işletmelerin sosyal imkânlarından faydalanır. EĞİTİM SONRASI İşe ilk başlangıçta asgari ücret tutarında ücret verilmekte olup daha sonra ücrette iki ya da üç katına kadar artış olabilmektedir. Sorumluluk ve yetki arttıkça ücret daha da artabilmektedir. GAZİANTEP E.F.1.1.2023/1

Not: Kazanç bilgileri İŞKUR Meslek Tanıtım Modülü kaynağından alınmıştır; güncel maaşlar işveren, bölge ve deneyime göre değişebilir.

Meslekte İlerleme ve Kariyer Yolları

Mesleki Eğitim Merkezinden diploma alarak mezun olanlara, alanın/bölümün devamı niteliğinde olan ve YKS Kılavuzunda belirtilen yükseköğretim (ön lisans/lisans) programlarını tercih ettikleri takdirde ek puan verilmektedir. Ayrıca mezunlar, yükseköğretime giriş sınavlarında başarılı oldukları takdirde, YKS Kılavuzunda belirtilen programlara yerleştirilebilirler. Çeşitli eğitim ve kurslara katılarak mesleki bilgi ve beceriler artırılabilir. İŞ HAYATINDA İLERLEME Meslekte usta ve usta öğretici unvanlarına yükselmek mümkündür. Ustalık belgesine sahip olanlar veya bunları işyerlerinde çalıştıranlar bağımsız işyeri açabilirler. Ayrıca, işyerinde çırak çalıştırması için de "Usta Öğretici" belgesine sahip çalışanın olması zorunludur.

Hububat İşleme Elemanı ile Benzer Meslekler

Hububat İşleme Elemanı mesleğine yakın diğer meslekleri inceleyebilirsiniz:

• Gıda Teknolojisi Teknisyeni, Gıda Teknolojisi Teknikeri, Ziraat Teknisyeni, Ziraat Teknikeri, GAZİANTEP G.I.1.2023/1I

Hububat İşleme Elemanı Hakkında Sık Sorulan Sorular

Hububat İşleme Elemanı nedir?

Türk Gıda Mevzuatına uygun olarak hijyen ve sanitasyon kuralları doğrultusunda hububat ve ürünleri üretimi için iş organizasyonu yapabilen, gerekli ham madde ile üretimde kullanılan araç-gereçleri tanıyıp kullanabilen, kontrol edebilen, araçların basit bakım ve temizliğini yapan,…

Hububat İşleme Elemanı iş imkanları nasıl?

Sürekliliği ve standartları olan gıda sektöründe, gelişmiş teknolojilerden yararlanılarak üretim yapan işletmelerin çoğalması ile bu alanda eğitimli, nitelikli, yetişmiş eleman ihtiyacı her geçen gün artmaktadır. Özel sektörde hububat ürünleri üreten işletmelerde yani; un, irmik,…

Hububat İşleme Elemanı nasıl olunur? Eğitim şartları nelerdir?

VERİLDİĞİ YERLER Mesleğin eğitimi yeterli sayıda müracaat olması durumunda mesleki eğitim merkezlerinin Gıda Teknolojisi” alanının “Hububat İşleme” dalında kalfalık ve ustalık eğitimleri verilmektedir. MESLEK EĞİTİMİNE GİRİŞ KOŞULLARI Çıraklık eğitimine başlayabilmek için; En az …

Hububat İşleme Elemanı maaşı ne kadar?

3308 sayılı “Mesleki Eğitim Kanunu” gereğince, işletmelerde mesleki eğitim gören öğrencilere asgari ücretin net tutarının; yirmi ve üzerinde personel çalıştıran işyerlerinde yüzde 30’undan, yirmiden az personel çalıştıran işyerlerinde yüzde 15’inden, aday çırak ve çırağa yaşına u…

📚 Kaynak: İŞKUR Meslek Tanıtım Modülleri — esube.iskur.gov.tr