Gıda Teknolojisi Teknisyeni Nedir? Görevleri, Maaşı ve İş İmkanları

Gıda ve Mutfak #Gıda ve Mutfak #gıda

Hammaddelerin gıda sanayi üretim tesisine kabulünden başlayarak tüketici tarafından kullanımına kadar uzanan zincir içinde gıda maddelerinin sağlık koşullarına uygun olarak üretilmesini, toplanmasını, ambalajlanmasını, depolanmasını ve taşınmasını sağlayarak, gıdanın fiziksel, ki…

Gıda Teknolojisi Teknisyeni nedir sorusunun yanıtı, İŞKUR Meslek Tanıtım Modülleri verilerine dayanmaktadır. Bu meslek Gıda ve Mutfak sektörü altında değerlendirilir. Aşağıda mesleğin tanımı, görevleri, eğitim şartları, iş bulma olanakları, kazanç durumu ve ilerleme yolları hakkında güncel bilgileri bulabilirsiniz.

Gıda Teknolojisi Teknisyeni Nedir?

Gıda Teknolojisi Teknisyeni Ne İş Yapar? Görevleri

Gıda Teknolojisi Teknisyeni mesleğinin temel görevleri şunlardır:

İş süreçlerinde, iş sağlığı ve güvenliği kurallarına, çevre koruma
düzenlemelerine, mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak;
İş organizasyonu yapar,
Hijyen ve sanitasyon kurallarını uygular,
Depolama koşullarını kontrol eder ve düzenler,
Üretim için gerekli olan ham madenin nereden tedarik edileceği ve tedarik
edilirken nerelere dikkat edileceği konusunda bilgiyi sağlar,
Tedarik edilen ham madenin kalite kontrol analizlerini yapar,
Gıdaların sağlığa uygunluğunu kontrol için gıdalardan ve gıda katkı
maddelerinden numune alır,
Analiz öncesi hazırlık yapar,
Numuneyi analize hazırlar,
Numunenin duyusal, fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik analizlerini yapar,
Analiz sonrası işlemleri yaparak analiz formlarını doldurur,
Analiz sonuçlarını mevzuatlara göre değerlendirir,
Ürünlerin sağlıklı bir şekilde üretilmesini sağlar,
Gıda üretiminde kullanılan en son teknolojileri ve gıda mevzuatını yakından
takip eder,
İşlenen gıda maddelerinin özelliklerine uygun bir şekilde ambalajlanmasını
ve depolanmasını sağlar,
Mesleki gelişime ilişkin faaliyetleri yürütür.

Kullanılan Araç, Gereç ve Ekipmanlar

Mesleğin icrasında kullanılan başlıca araç ve gereçler:

Her türlü gıda maddeleri,
Gıda üretiminde kullanılan makine ve ekipman
Analizler için laboratuvar gereçleri,
Optik analiz cihazları,
Duyusal analiz cihazları,
Çeşitli kimyasal maddeler,
Gerektiğinde bilgisayar,
BOLU A 1.1 2023/II

Gıda Teknolojisi Teknisyeni Olmak İçin Gereken Özellikler

Gıda Teknolojisi Teknisyeni olmak isteyenlerin şu özelliklere sahip olması beklenir:

Gıda Teknolojisi Teknisyeni olmak isteyenlerin;
İş disiplinine sahip,
Laboratuvara ait araç ve ekipmanın kullanımına özen gösteren,
El ve parmaklarını ustalıkla kullanan,
Göz ve el koordinasyonunu sağlayan,
Dikkatli ve sorumluluk sahibi,
kişiler olması gerekir.

Gıda Teknolojisi Teknisyeni Çalışma Ortamı ve Koşulları

Gıda Teknolojisi Teknisyeni gıdalardan alınan numuneleri kontrol ve analiz yapmaya yönelik bir bölüm olduğu için sürekli gıda numunesi alma, laboratuvar ortamında çalışma, çeşitli hava koşullarında gıdanın özelliklerini araştırma içerisindedirler. Laboratuvar ve iş ortamı temizdir. Üretim alanı, tesisin özelliğine göre gürültülü, nemli ve kokulu bir ortam olabilir. BOLU B-C 1.1 2023/II

Gıda Teknolojisi Teknisyeni Eğitimi: Nasıl Gıda Teknolojisi Teknisyeni Olunur?

VERİLDİĞİ YERLER

Mesleğin eğitimi, mesleki ve teknik ortaöğretim okul/kurumlarının Gıda Teknolojisi alanı Gıda Teknolojisi dalında verilmektedir.

MESLEK EĞİTİMİNE

GİRİŞ KOŞULLARI

Ortaokulu tamamlamış olmak, Milli Eğitim Bakanlığınca okul türlerine ve alan/dala göre belirlenen giriş koşullarını taşımak.

EĞİTİMİN SÜRESİ

VE İÇERİĞİ Mesleğin eğitim süresi 4 yıldır. Ortak genel kültür dersleri ve alanın temel ortak kazanımları içeren meslek dersleri 9. sınıfta verilmekte olup yıl sonunda öğrenci dal/mesleğini belirler. 9. sınıfın sonunda, bölgesel ve sektörel ihtiyaçlar, okulun donanımı, öğretmen ve fizikî kapasitesi ile öğrencilerin ilgi ve istekleri de dikkate alınarak dal/meslek seçimi yapılmaktadır. Dal/mesleğe ait kazanımları içeren dersler 10, 11. ve 12. sınıfta verilmektedir. Başarı düzeyleri iyi derece olanlar akademik destek dersleri içeren programı tercih etme hakkına sahiptir. Mesleki eğitim; okulda teorik/uygulamalı, işletme ve atölye ortamlarında ise uygulamalı olarak verilmektedir.

EĞİTİM SONUNDA ALINAN

BELGE-DİPLOMA

Meslek eğitimini bitirenler meslek lisesi diploması verilmektedir. Ayrıca; 3308 sayılı kanunda belirtilen hükümler doğrultusunda, ustalık belgesinin yetki ve sorumluluklarını taşıyan mesleklerinde bağımsız işyeri açma belgesi de verilmektedir.

BOLU D 1.1 2023/II

Gıda Teknolojisi Teknisyeni İş İmkanları ve Çalışma Alanları

Gıda teknolojisi teknisyenleri, gıda sanayii ile ilgili kamu (Tarım ve Orman Bakanlığı Kontrol Laboratuvarları, Belediyeler, İl Sağlık Müdürlükleri vb.) ve özel sektör kuruluşlarında gıda üreten fabrikaların gıda laboratuvarlarında ve özel gıda laboratuvarlarında ara teknik eleman olarak çalışırlar.

Gıda Teknolojisi Teknisyeni alanında güncel iş ilanlarını görmek için Gıda Teknolojisi Teknisyeni iş ilanları sayfamızı ziyaret edebilir veya İŞKUR iş ilanları listesine göz atabilirsiniz.

Gıda Teknolojisi Teknisyeni Maaş ve Kazanç Durumu

3308 sayılı “Mesleki Eğitim Kanunu” gereğince, işletmelerde mesleki eğitim gören öğrencilere, asgari ücretin net tutarının yirmi ve üzerinde personel çalıştıran işyerlerinde yüzde 30’undan, yirmiden az personel çalıştıran işyerlerinde yüzde 15’inden aşağı olmamak üzere ücret verilir. Eğitim gören öğrencilerin iş kazası ve meslek hastalıkları devletçe karşılanır. Öğrenciler, mesleki eğitim yaptıkları işletmelerin sosyal imkânlarından faydalanır. EĞİTİM SONRASI İşe girişte alınan ücret genellikle asgari ücret ve üzerinde olur, ancak işyerinin büyüklüğüne ve çalışanın bilgi ve becerisine bağlı olarak bu ücret artmaktadır. BOLU E.F.1.1. 2023/II

Not: Kazanç bilgileri İŞKUR Meslek Tanıtım Modülü (20) kaynağından alınmıştır; güncel maaşlar işveren, bölge ve deneyime göre değişebilir.

Meslekte İlerleme ve Kariyer Yolları

Meslek liselerinin Gıda Teknolojileri alanı, gıda teknolojisi dalından mezun olanlar, alanın/bölümün devamı niteliğinde olan ve YKS Kılavuzunda belirtilen yükseköğretim ön lisans programlarını tercih ettikleri takdirde ek puan verilmektedir. Teknoloji Fakültelerinin, Sanat ve Tasarım Fakültelerinin, Turizm Fakültelerinin, mesleki ve teknik orta öğretim kurumları (M.T.O.K) mezunlarına ayrılan kontenjanlarını tercih etmeleri halinde öncelikli olarak yerleştirilmektedir. Ayrıca mezunlar, yükseköğretime giriş sınavlarında başarılı oldukları takdirde, YKS Kılavuzunda belirtilen programlara yerleştirilebilirler. Meslekte uzmanlaşma ve yükselmeyi sağlayan, tecrübe veya ek bilgi ve beceri kazandıracak kurslar, seminerler, hizmet-içi eğitim gibi olanaklar aracılığıyla nitelik artışı sağlanabilir. İŞ HAYATINDA İLERLEME Gıda sektörü insan var oldukça sürekli olacaktır. Bu sebeple kendini geliştirdiği, alanında uzmanlaştığı takdirde iş hayatında da yükselecektir.

Gıda Teknolojisi Teknisyeni ile Benzer Meslekler

Gıda Teknolojisi Teknisyeni mesleğine yakın diğer meslekleri inceleyebilirsiniz:

Gıda Analizcisi, Gıda İşlemecisi, BOLU, H. EK BİLGİLER

Gıda Teknolojisi Teknisyeni Hakkında Sık Sorulan Sorular

Gıda Teknolojisi Teknisyeni nedir?

Gıda Teknolojisi Teknisyeni iş imkanları nasıl?

Gıda Teknolojisi Teknisyeni nasıl olunur? Eğitim şartları nelerdir?

VERİLDİĞİ YERLER Mesleğin eğitimi, mesleki ve teknik ortaöğretim okul/kurumlarının Gıda Teknolojisi alanı Gıda Teknolojisi dalında verilmektedir. MESLEK EĞİTİMİNE GİRİŞ KOŞULLARI Ortaokulu tamamlamış olmak, Milli Eğitim Bakanlığınca okul türlerine ve alan/dala göre belirlenen gir…

Gıda Teknolojisi Teknisyeni maaşı ne kadar?

📚 Kaynak: İŞKUR Meslek Tanıtım Modülleri — esube.iskur.gov.tr

💼 Gıda Teknolojisi Teknisyeni için güncel iş ilanları

İŞKUR üzerinden yayımlanan ilanlara göz atın ve başvurun.

İlanları Gör →