Zeytin İşleme Teknisyeni Nedir? Görevleri, Maaşı ve İş İmkanları

Tarım ve Hayvancılık #Tarım ve Hayvancılık #zeytin

Zeytin mahsulünün işlenmesini, sofralık zeytin ve zeytinyağının teknolojik üretimini kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerinin yapılarak kalitesinin belirlenmesini, sonuçların yorumlanmasını ve doğru karar verebilme becerilerine sahip olan ara meslek elemanıdır.

Zeytin İşleme Teknisyeni nedir sorusunun yanıtı, İŞKUR Meslek Tanıtım Modülleri verilerine dayanmaktadır. Bu meslek Tarım ve Hayvancılık sektörü altında değerlendirilir. Aşağıda mesleğin tanımı, görevleri, eğitim şartları, iş bulma olanakları, kazanç durumu ve ilerleme yolları hakkında güncel bilgileri bulabilirsiniz.

Zeytin İşleme Teknisyeni Nedir?

Zeytin İşleme Teknisyeni Ne İş Yapar? Görevleri

Zeytin İşleme Teknisyeni mesleğinin temel görevleri şunlardır:

Zeytin çeşitlerinin tanınması, hasat ve zeytinleri işletmeye alma ile ilgili
işlerde görev alır.
Makineleri üretime hazırlar,
Sofralık zeytinin (siyah zeytin, yeşil zeytin) işlenmesinde çeşitli teknikleri
kullanır.
Kaliteli zeytinyağı üretilmesinde yararlanılan çeşitli teknikleri bilir ve
uygular.
Sofralık zeytinin sağlığa uygunluğunu ve kalitesini kontrol için
zeytinlerden ve katkı maddelerinden örnekler alır.
Laboratuvarlarda değişik analiz yöntemlerini (kimyasal ve duyusal)
kullanarak analizler yapar.
Çıkan sonuçları değerlendirir, raporlar düzenleyerek ilgililere bildirir.
İstatistik bilgileri elde eder ve yorumlar yapar.
Zeytinyağı ile ilgili basit analizleri (asit tayini) yapar.
Zeytin çeşitlerinin tanınması, kültürel işlemler, hasat ve zirai mücadele
gibi zeytin bahçesi işletmeciliği ile ilgili işlerde görev alır.
Çalışılan işletmede üretimin hijyen şartlarına uygun olmasını sağlar.
Üretilen ürünlerin uygun olarak depolanmasını ve depolama işleminin
düzenliliğini kontrol eder.
Üretilen ürünlerin uygun olarak ambalajlanmasını ve ambalajlama
işleminin düzenliliğini kontrol eder.
Amiri ile sorumluluğunu taşıdığı kişiler arasında koordinasyonu sağlar.
İşletmede uyulması gereken mevzuatı (Türk Gıda Kodeksi, İSO vb.) bilir
ve yapılan işlemlerde bu mevzuatı esas alır.

Kullanılan Araç, Gereç ve Ekipmanlar

Mesleğin icrasında kullanılan başlıca araç ve gereçler:

Üretimde kullanılan alet ve ekipmanlar,
Kimyasal maddeler,
Gerektiğinde bilgisayar,
İlgili mevzuat.
BURSA A.1.1 2014/I

Zeytin İşleme Teknisyeni Olmak İçin Gereken Özellikler

Zeytin İşleme Teknisyeni olmak isteyenlerin şu özelliklere sahip olması beklenir:

Zeytin İşleme Teknisyeni olmak isteyenlerin;
Kimya, biyoloji ve bitki yetiştirme konularına ilgili,
Ekip içinde çalışabilen,
İlgili yönergeleri izleyebilen,
Renkleri ayırt edebilen,
Dokunma, koku alma, tat alma keskinliği olan,
Sistemli düşünebilen,
Araştırmacı,
Sabırlı, dikkatli ve sorumluluk sahibi
kimseler olmaları gerekir.

Zeytin İşleme Teknisyeni Çalışma Ortamı ve Koşulları

Zeytin İşleme Teknisyeni; zeytin ve zeytin yağı üreten fabrikalar, işletmeler ve zeytin bahçelerinde görev yapar. Üretim ortamı temizdir, ancak üretim yapılan yer sıcak-soğuk, rutubetli ve kokulu olabilir. Meslek genel olarak ayakta icra edilir. Meslek elemanları; zeytin endüstrisi teknikerleri, gıda mühendisleri, kimya mühendisleri, ziraat mühendisleri ve sorumlu müdürlerle iletişim içerisinde bulunur. BURSA B-C 1.1 2014/I

Zeytin İşleme Teknisyeni Eğitimi: Nasıl Zeytin İşleme Teknisyeni Olunur?

VERİLDİĞİ YERLER

Mesleğin eğitimi; mesleki ve teknik ortaöğretim okul/kurumlarının Gıda Teknolojisi Alanı “Zeytin İşleme” dalında verilmekte iken, yapılan yeni düzenleme ile bu alan ve dalda 2014-2015 eğitim öğretim yılından itibaren öğrenci alınmamaktadır. Ayrıca ilgili yönetmelik gereği bu eğitimi almamış olan Zeytin salamura hanelerinde ve zeytin muhafaza ünitelerinde çalışacak sorumlu personele Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın “Zeytin Salamuracılığı” konusunda açtığı kurslardan belge verilmektedir.

MESLEK EĞİTİMİNE

GİRİŞ KOŞULLARI

Ortaokulu tamamlamış olmak, Milli Eğitim Bakanlığınca okul türlerine ve alan/dala göre belirlenen giriş koşullarını taşımak.

EĞİTİMİN SÜRESİ

VE İÇERİĞİ

Mesleğin eğitim süresi 4 yıldır. Ortak genel kültür dersleri 9. sınıfta verilmekte olup yıl sonunda öğrenci alanını belirler. Alanda yer alan tüm dallara yönelik ortak yeterlikleri kazandıran dersler 10. sınıfta verilmektedir. 10. sınıfın sonunda, bölgesel ve sektörel ihtiyaçlar, okulun donanımı, öğretmen ve fizikî kapasitesi ile öğrencilerin ilgi ve istekleri de dikkate alınarak dal seçimi yapılmaktadır. Dala ait yeterlikleri içeren dersler 11. ve 12. sınıfta verilmektedir. Mesleki eğitim, okulda teorik/uygulamalı, işletme ve atölye ortamlarında ise uygulamalı olarak verilmektedir.

EĞİTİM SONUNDA ALINAN

BELGE-DİPLOMA

Meslek eğitimini bitirenler meslek lisesi diploması verilmektedir.

BURSA D 1.1 2020/I

Zeytin İşleme Teknisyeni İş İmkanları ve Çalışma Alanları

Zeytin İşleme Teknisyeni, sofralık zeytin ve zeytinyağı işletmeleri ile büyük zeytin yetiştirme işletmelerinde çalışır. Bunun yanı sıra, temel laboratuar bilgileri sayesinde üretim sektöründe faaliyet gösteren çeşitli işletmelerde ve mikrobiyoloji laboratuvarlarında görev alabilirler. Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına bağlı kurumlarda istihdam edilebilir. Zeytin ve zeytinden elde edilen ürünlerdeki artış bu mesleğe olan talebi sürekli olarak artıracaktır. Meslek elemanlarının iş bulma olanakları zeytin yetiştirilen bölgelerde oldukça yüksektir. Ayrıca kendi işyerlerini de açabilirler.

Zeytin İşleme Teknisyeni alanında güncel iş ilanlarını görmek için Zeytin İşleme Teknisyeni iş ilanları sayfamızı ziyaret edebilir veya İŞKUR iş ilanları listesine göz atabilirsiniz.

Zeytin İşleme Teknisyeni Maaş ve Kazanç Durumu

3308 sayılı “Mesleki Eğitim Kanunu” gereğince, asgari ücretin net tutarının yirmi ve üzerinde personel çalıştıran işyerlerinde yüzde 30’undan, yirmiden az personel çalıştıran işyerlerinde yüzde 15’inden aşağı olmamak üzere ücret verilir. Eğitim gören öğrencilerin iş kazası ve meslek hastalıkları ile ilgili sigorta primleri devletçe karşılanır. Öğrenciler, mesleki eğitim yaptıkları işletmelerin sosyal imkânlarından faydalanır. EĞİTİM SONRASI Kamu kurum ve kuruluşlarında 657 Sayılı Devlet Memurları Kanunu hükümlerine göre aylık alırlar. Ücretler kıdeme göre ve yıllık belirlenen oranlarda artış göstermektedir. Özel sektörde ise asgari ücret ile işe başlamakta, daha sonra işverenlerle yaptıkları anlaşmalara veya sözleşmelere göre asgari ücretin bir veya iki katı oranında ücret alabilmektedirler. BURSA E-F 1.1 2014/I

Not: Kazanç bilgileri İŞKUR Meslek Tanıtım Modülü (20) kaynağından alınmıştır; güncel maaşlar işveren, bölge ve deneyime göre değişebilir.

Meslekte İlerleme ve Kariyer Yolları

Meslek liselerinin kurumlarının Gıda Teknolojisi Alanı “Zeytin İşleme” dalından mezun olanlar, alanın/bölümün devamı niteliğinde olan ve YKS Kılavuzunda belirtilen yükseköğretim (ön lisans/lisans) programlarını tercih ettikleri takdirde ek puan verilmektedir. Ayrıca mezunlar, yükseköğretime giriş sınavlarında başarılı oldukları takdirde, YKS Kılavuzunda belirtilen programlara yerleştirilebilirler. İŞ HAYATINDA İLERLEME Meslek liselerinin Zeytin İşleme dalından mezun olanların, çalıştıkları işyerinde edindikleri bilgi, beceri ve gösterdikleri performansa bağlı olarak usta, ustabaşı, bölüm şefliği veya üretim şefliğine yükselme olanakları vardır.

Zeytin İşleme Teknisyeni ile Benzer Meslekler

Zeytin İşleme Teknisyeni mesleğine yakın diğer meslekleri inceleyebilirsiniz:

Gıda Teknikeri, Zeytin Endüstrisi Teknikeri, BURSA G 1.1 2020/I

Zeytin İşleme Teknisyeni Hakkında Sık Sorulan Sorular

Zeytin İşleme Teknisyeni nedir?

Zeytin İşleme Teknisyeni iş imkanları nasıl?

Zeytin İşleme Teknisyeni nasıl olunur? Eğitim şartları nelerdir?

VERİLDİĞİ YERLER Mesleğin eğitimi; mesleki ve teknik ortaöğretim okul/kurumlarının Gıda Teknolojisi Alanı “Zeytin İşleme” dalında verilmekte iken, yapılan yeni düzenleme ile bu alan ve dalda 2014-2015 eğitim öğretim yılından itibaren öğrenci alınmamaktadır. Ayrıca ilgili yönetmel…

Zeytin İşleme Teknisyeni maaşı ne kadar?

📚 Kaynak: İŞKUR Meslek Tanıtım Modülleri — esube.iskur.gov.tr