Un ve Unlu Mamuller Teknikeri Nedir? Görevleri, Maaşı ve İş İmkanları
Başta buğday olmak üzere tahılların ve taneli ürünlerin (baklagiller) öğütülmesi, unun depolanması, pazarlanması işleri ve unlu mamullerin üretimi, saklanması ve paketlenmesinde çalışan kişidir.
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri nedir sorusunun yanıtı, İŞKUR Meslek Tanıtım Modülleri verilerine dayanmaktadır. Bu meslek Gıda ve Mutfak sektörü altında değerlendirilir. Aşağıda mesleğin tanımı, görevleri, eğitim şartları, iş bulma olanakları, kazanç durumu ve ilerleme yolları hakkında güncel bilgileri bulabilirsiniz.
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri Nedir?
Başta buğday olmak üzere tahılların ve taneli ürünlerin (baklagiller) öğütülmesi, unun depolanması, pazarlanması işleri ve unlu mamullerin üretimi, saklanması ve paketlenmesinde çalışan kişidir.
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri Ne İş Yapar? Görevleri
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri mesleğinin temel görevleri şunlardır:
- İş süreçlerinde, iş sağlığı ve güvenliği kurallarına, çevre koruma
- düzenlemelerine, mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak;
- İş organizasyonu yapar,
- Tahılların teslim alınmasından öğütülmesine kadar geçen süreci takip ederek
- hatasız işlenmesinde yardımcı olur,
- İmalat sırasında karşılaşılacak sorunlarla ilgili çözüm önerilerinde bulunur,
- Ürünlerin depolanmasını sağlar ve kalite kontrolünü yapar,
- Üretimin genel hatlarını kontrol eder,
- Gıda analiz laboratuvarlarının un ve unlu mamuller kısımlarında analiz
- yapar, sonuçları yorumlar,
- Gıda ürünlerinin üretiminin hijyen standartlarına, mevzuata ve Gıda
- Kodeksine uygun olarak gerçekleştirilmesini sağlar,
- Gıdaların fiziksel, kimyasal ve besleyici özelliklerine göre insan sağlığı
- üzerindeki etkilerini yorumlar.
- Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunur.
Kullanılan Araç, Gereç ve Ekipmanlar
Mesleğin icrasında kullanılan başlıca araç ve gereçler:
- Değirmen makinaları,
- Unlu mamuller üretimi için kullanılan ekipmanlar,
- Kalite kontrolde kullanılan laboratuvar cihazları,
- Hijyenik ortama uygun koruyucu maske, önlük vb. ekipmanlar. (Çalışılan
- ortamın gerektirmesi durumunda).
- KONYA A 1.1 2023/II
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri Olmak İçin Gereken Özellikler
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri olmak isteyenlerin şu özelliklere sahip olması beklenir:
- Un ve Unlu Mamuller Teknikeri olmak isteyenlerin;
- Dikkatli, temiz ve düzenli,
- Sorumluluk duygusu yüksek,
- Programlı çalışmayı seven,
- Etkili iletişim kurma becerisine sahip,
- Ekip çalışmasına yatkın,
- Hızlı ve doğru karar verebilen,
- Pratik ve hareketli çalışma temposuna uyum sağlayabilen
- kişiler olmaları gerekmektedir.
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri Çalışma Ortamı ve Koşulları
Çalışma yerleri genellikle un değirmenleri ve unlu mamuller üzerine üretim yapan imalathanelerdir. Kapalı ve gürültülü ortamlarda çalışırlar. Çalıştıkları kurumun özelliğine göre vardiyalı olarak çalışılabilmektedir. Meslek hastalığı riskine karşı, hepatit aşısı olmaları ve çalışırken; özel giysi, eldiven ve dezenfektan kullanmaları, ayrıca saçlarını toplamaları, tırnaklarının kısa ve temiz olması, ayakkabılarının kaymayacak cinsten olması gerekmektedir. Ayrıca bu meslek grubunda çalışanların düzenli olarak her üç ayda bir bulaşıcı hastalıklara karşı portör muayenesi yaptırmaları gerekmektedir. Teknisyenlerle, işçilerle ve müşterilerle iletişim halinde çalışırlar. KONYA B-C 1.1 2023/II
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri Eğitimi: Nasıl Un ve Unlu Mamuller Teknikeri Olunur?
VERİLDİĞİ YERLER
Mesleğin eğitimi, üniversitelere bağlı meslek yüksekokullarının “Un ve Unlu Mamuller Teknolojisi” programında verilmektedir.
MESLEK EĞİTİMİNE
GİRİŞ KOŞULLARI
Lise veya dengi okul mezunu olmak, YKS (Yüksek Öğretim Kurumları Sınavı) kılavuzunda belirtilen giriş koşullarını taşımak, Meslek liselerinin, YKS Yükseköğretim Programları ve Kontenjanları Kılavuzunda belirtilen bölümlerinden mezun olanlar “Un ve Unlu Mamuller Teknolojisi” ön lisans programlarına geçerken ek puan almaktadırlar.
EĞİTİMİN SÜRESİ
VE İÇERİĞİ
Mesleğin eğitimin süresi 2 yıldır. Eğitim süresince; Teknik Resim, Gıda Bilimi Ve Teknolojisi, Bilgisayar, Laboratuvar Teknikleri, Hijyen ve Sanitasyon, Genel Kimya, İş Sağlığı ve Güvenliği, Hububat Bilimi ve Teknolojisi, Elektrik Bilgisi ve Elektrifikasyon, Makine Bilgisi ve Mekanizasyon, Diyagram Tekniği, Öğütme Teknolojisi, Makine Bilgisi ve Mekanizasyon, Genel Mikrobiyoloji, Otomasyon Teknolojisi, Hububat Ürünleri Teknolojisi, Tahıl Ürünlerinde Analitik Kalite Kontrol gibi mesleki dersler ağırlıklı olmak üzere genel kültür dersleri de alırlar. Eğitim sürecinde staj yapma zorunluluğu vardır.
EĞİTİM SONUNDA ALINAN
BELGE-DİPLOMA
Programı başarıyla tamamlayanlara “Ön Lisans” diploması verilir.
KONYA D 1.1 2023/II
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri İş İmkanları ve Çalışma Alanları
Un ve unlu mamuller fabrikalarının, üretim, dağıtım, satış, pazarlama, satın alma ve kalite kontrol bölümlerinde; un sektörünün her kademesinde; Süpermarketlerin üretim ve kalite-kontrol bölümlerinde; Gıda güvenliği denetçisi olarak çeşitli firmalarda; Kalite kontrol sorumlusu olarak, pasta hanelerde ve benzeri üretim yapan şirketlerde çalışabilirler. Kamu sektöründe; Tarım ve Orman Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve belediyelerde istihdam edilebilme olanakları vardır
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri alanında güncel iş ilanlarını görmek için Un ve Unlu Mamuller Teknikeri iş ilanları sayfamızı ziyaret edebilir veya İŞKUR iş ilanları listesine göz atabilirsiniz.
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri Maaş ve Kazanç Durumu
Öğrenciler eğitimleri süresince Kredi ve Yurtlar Genel Müdürlüğü’nün vermiş olduğu öğrenim kredisinden ve yurt hizmetlerinden yararlanabilirler. Ayrıca, çeşitli resmi ve özel kurum/kuruluşlar tarafından sağlanan burslardan faydalanabilirler. EĞİTİM SONRASI Eğitim sonrası, kamu sektöründe istihdam edilenler tabi olunan mevzuata göre maaş alırlar. Çalışanların kazanç durumu çalışan işyerinin büyüklüğü, kişinin tecrübesi, bilgisi, yeteneği, çalışma kapasitesi ve sektörün ücret düzeyine göre değişmektedir. KONYA E-F 1.1-2023/II
Not: Kazanç bilgileri İŞKUR Meslek Tanıtım Modülü (20) kaynağından alınmıştır; güncel maaşlar işveren, bölge ve deneyime göre değişebilir.
Meslekte İlerleme ve Kariyer Yolları
Un ve Unlu Mamuller Teknolojisi ön lisans programını başarıyla bitirenler, “Lisans Öğrenimine Dikey Geçiş Sınavında (DGS)” başarılı oldukları takdirde kılavuzda belirtilen programlara kontenjan dâhilinde dikey geçiş yapabilirler. İŞ HAYATINDA İLERLEME İş hayatındaki mesleki bilgi ve tecrübelerine göre üst görevlere yükselme imkânına sahiptir.
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri ile Benzer Meslekler
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri mesleğine yakın diğer meslekleri inceleyebilirsiniz:
- Gıda Teknikeri, Gıda Teknolojisi Teknikeri, KONYA G 1.1 2023/II, H. EK BİLGİLER
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri nedir?
Başta buğday olmak üzere tahılların ve taneli ürünlerin (baklagiller) öğütülmesi, unun depolanması, pazarlanması işleri ve unlu mamullerin üretimi, saklanması ve paketlenmesinde çalışan kişidir.
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri iş imkanları nasıl?
Un ve unlu mamuller fabrikalarının, üretim, dağıtım, satış, pazarlama, satın alma ve kalite kontrol bölümlerinde; un sektörünün her kademesinde; Süpermarketlerin üretim ve kalite-kontrol bölümlerinde; Gıda güvenliği denetçisi olarak çeşitli firmalarda; Kalite kontrol sorumlusu ol…
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri nasıl olunur? Eğitim şartları nelerdir?
VERİLDİĞİ YERLER Mesleğin eğitimi, üniversitelere bağlı meslek yüksekokullarının “Un ve Unlu Mamuller Teknolojisi” programında verilmektedir. MESLEK EĞİTİMİNE GİRİŞ KOŞULLARI Lise veya dengi okul mezunu olmak, YKS (Yüksek Öğretim Kurumları Sınavı) kılavuzunda belirtilen giriş koş…
Un ve Unlu Mamuller Teknikeri maaşı ne kadar?
Öğrenciler eğitimleri süresince Kredi ve Yurtlar Genel Müdürlüğü’nün vermiş olduğu öğrenim kredisinden ve yurt hizmetlerinden yararlanabilirler. Ayrıca, çeşitli resmi ve özel kurum/kuruluşlar tarafından sağlanan burslardan faydalanabilirler. EĞİTİM SONRASI Eğitim sonrası, kamu se…
📚 Kaynak: İŞKUR Meslek Tanıtım Modülleri — esube.iskur.gov.tr