Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri Nedir? Görevleri, Maaşı ve İş İmkanları

Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri nedir sorusunun yanıtı, İŞKUR Meslek Tanıtım Modülleri verilerine dayanmaktadır. Bu meslek Mühendislik sektörü altında değerlendirilir. Aşağıda mesleğin tanımı, görevleri, eğitim şartları, iş bulma olanakları, kazanç durumu ve ilerleme yolları hakkında güncel bilgileri bulabilirsiniz.

Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri Nedir?

Et ve et ürünlerinin sağlık koşullarına uygun olarak üretilmesi, ambalajlanması, depolanması, taşınması ve tüketiciye ulaşması işlemlerini yürüten kişidir.

Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri Ne İş Yapar? Görevleri

Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri mesleğinin temel görevleri şunlardır:

• Et ve et ürünlerinin;
• İş süreçlerinde, iş sağlığı ve güvenliği kurallarına, çevre koruma
• düzenlemelerine, mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak;
• İş organizasyonu yapar,
• Ambalaj materyalini seçer ve ambalajlama yapımını kontrol eder,
• Sağlık açısından ürünlerin zararlı olup olmadıklarını belirlemek için
• fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik analizler yapar,
• Kaçak kesimlerin önlenmesi için tedbir alınmasında yardımcı olur,
• Etin teknolojik kurallara göre üretilmesini sağlar ve uygular, depolama
• şartlarını belirler (sıcaklık, nisbi nem, hava hızı),
• Sucuk, salam sosis vb. üretiminde teknolojik şartları sağlar.
• Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunur.

Kullanılan Araç, Gereç ve Ekipmanlar

Mesleğin icrasında kullanılan başlıca araç ve gereçler:

• Laboratuvar malzemeleri,
• Fiziko-kimyasal, duyusal analiz cihazları,
• Kimyasal maddeler,
• Bilgisayar.
• KONYA A 1.1 2023/I1

Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri Olmak İçin Gereken Özellikler

Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri olmak isteyenlerin şu özelliklere sahip olması beklenir:

• Et Endüstrisi teknikeri olmak isteyenlerin;
• Kimya ve biyoloji konularına ilgili ve bu alanda başarılı,
• Görme, tat ve koku alma duyuları gelişmiş olan,
• Dikkatli ve sorumluluk sahibi,
• kişiler olmaları gerekmektedir.

Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri Çalışma Ortamı ve Koşulları

Et Endüstrisi Teknikerleri et işletme laboratuvarlarında ve et ürünleri üreten fabrikalarda görev yaparlar. Laboratuvar ortamı temiz ve üretim yapılan yer de sağlığa uygundur. Bu meslekte çalışan elemanlar Veterinerler, Gıda Mühendisleri, Kimya Mühendisleri ve Biyologlarla iletişimde bulunurlar. KONYA B-C 1.1 2023/I1 D – MESLEK EĞİTİMİ MESLEK EĞİTİMİNİN VERİLDİĞİ YERLER Meslek eğitimi, Üniversitelere bağlı meslek yüksekokullarının “Et ve Ürünleri Teknolojisi” bölümünde verilmektedir. MESLEK EĞİTİMİNE GİRİŞ KOŞULLARI Mesleğin eğitimine girebilmek için; Lise veya dengi okul mezunu olmak, YKS (Yüksek Öğretim Kurumları Sınavı) kılavuzunda belirtilen giriş koşullarını taşımak Meslek liselerinin, YKS Yükseköğretim Programları ve Kontenjanları Kılavuzunda belirtilen bölümlerinden mezun olanlar “Et ve Ürünleri Teknolojisi” ön lisans programlarına geçerken ek puan almaktadırlar. EĞİTİMİN SÜRESİ VE İÇERİĞİ Bu mesleğin eğitimi lise eğitimi üzerine 2 yıldır. Eğitim süresince; Et İşleme, Mezbaha Bilimi, Gıda Mikrobiyoloji, Et İşleme Makinaları ve Bakımı, Su Ürünleri Teknolojisi, Kanatlı Teknolojisi, Et Teknolojisi, Gıda Analizleri gibi mesleki dersler ağırlıklı olmak üzere genel kültür dersleri de alınmaktadır. Eğitim sürecinde staj yapma zorunluluğu vardır. EĞİTİM SONUNDA ALINAN BELGE - DİPLOMA Eğitimini başarı ile tamamlayanlara “Ön lisans” diploması verilmektedir. KONYA D 1.1 2023/I1 E - ÇALIŞMA ALANLARI VE İŞ BULMA OLANAKLARI Et ve Ürünleri teknikerleri, et sanayii ile ilgili Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Orman Bakanlığı Hayvan Sağlığı Bölümü, Et ve Balık Kurumu, belediye mezbahaları ve özel sektör kuruluşlarında yem fabrikaları, tavuk çiftlikleri, beyaz et fabrikaları, alabalık üretim tesisleri, özel çiftlikler, et işletmeleri, sucuk-salam-sosis imalathaneleri vb. iş bulabilirler.

Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri Maaş ve Kazanç Durumu

Öğrenciler eğitimleri süresince Kredi ve Yurtlar Genel Müdürlüğü’nün vermiş olduğu öğrenim kredisinden ve yurt hizmetlerinden yararlanabilirler. Ayrıca, çeşitli resmi ve özel kurum/kuruluşlar tarafından sağlanan burslardan faydalanabilirler. EĞİTİM SONRASI Kamu sektöründe istihdam edilenler tabi olunan mevzuata göre maaş alırlar. Özel sektörde ise çalışanların kazanç durumu, çalışılan işyerinin büyüklüğü, kişinin tecrübesi, bilgisi, yeteneği, çalışma kapasitesi ve sektörün ücret düzeyine göre değişebilmektedir. KONYA E-F 1.1 2023/I1

Not: Kazanç bilgileri İŞKUR Meslek Tanıtım Modülü (20) kaynağından alınmıştır; güncel maaşlar işveren, bölge ve deneyime göre değişebilir.

Meslekte İlerleme ve Kariyer Yolları

Et ve Ürünleri Teknolojisi ön lisans programını başarıyla tamamlayan öğrenciler, “Lisans Öğrenimine Dikey Geçiş Sınavında(DGS)” başarılı oldukları takdirde; Kılavuzda belirtilen programlara kontenjan dâhilinde dikey geçiş yapabilirler. İŞ HAYATINDA İLERLEME Kamuda çalışan et ve ürünleri teknikerleri, yükselme sınavlarına girerek şef ya da yönetimde görev alabilirler. Özel sektörde ise yine ustabaşılık veya vardiya amirliği gibi idari görevleri yapabilirler. Özel sektöre ait kırmızı ve beyaz et işleyen işletmelerde görev alabilmelerinin yanı sıra kendi işyerlerini de kurabilmektedir.

Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri ile Benzer Meslekler

Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri mesleğine yakın diğer meslekleri inceleyebilirsiniz:

• Gıda Mühendisi, Gıda Teknolojisi Öğretmeni, Gıda Teknikeri, KONYA G 1.1 2023/I1, H - EK BİLGİLER

Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri Hakkında Sık Sorulan Sorular

Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri nedir?

Et ve et ürünlerinin sağlık koşullarına uygun olarak üretilmesi, ambalajlanması, depolanması, taşınması ve tüketiciye ulaşması işlemlerini yürüten kişidir.

Et ve Ürünleri Teknikeri/Et Endüstrisi Teknikeri maaşı ne kadar?

Öğrenciler eğitimleri süresince Kredi ve Yurtlar Genel Müdürlüğü’nün vermiş olduğu öğrenim kredisinden ve yurt hizmetlerinden yararlanabilirler. Ayrıca, çeşitli resmi ve özel kurum/kuruluşlar tarafından sağlanan burslardan faydalanabilirler. EĞİTİM SONRASI Kamu sektöründe istihda…

📚 Kaynak: İŞKUR Meslek Tanıtım Modülleri — esube.iskur.gov.tr